La posizione di Greenwoods Singel è stata fondata il 15 settembre 1988 da Gabrielle Mary Wheeler e Janet Isabel Pratt e successivamente è stata rivitalizzata da Daniel Post di Arnemuiden in Zeeland a partire dal 2010.

Peter, un locale di Zeeland, e Simon, originario del Regno Unito ma ora cittadino olandese e orgoglioso zeelander, gestivano in passato il bed and breakfast 't Poorthuys e, dopo averlo venduto, cercavano una nuova sfida e avventure. Questa opportunità si è presentata dopo una conversazione con il loro amico di lunga data Daniel. Nasceva così l'idea di Greenwoods Middelburg!

Greenwoods è un ristorante che serve colazioni, brunch e pranzi durante tutto il giorno, con un focus sulla qualità del cibo, delle bevande e del servizio.

Serviamo piatti classici olandesi, inglesi e tedeschi per la colazione, il brunch e il pranzo durante tutto il giorno: una vera colazione all'inglese, autentiche uova alla Benedict su muffin, colazione vegetariana, shakshuka, il nostro grande hamburger per la colazione e la colazione con pancake all'americana. Oltre a molti altri piatti fantastici e unici, tra cui il nostro numero uno, l'uitsmijter classico - The Flying Dutchman.

Vegano - Vegetariano - Senza glutine - Intollerante al lattosio - facciamo del nostro meglio per avere qualcosa per tutti. Se avete richieste speciali, chiedete al vostro cameriere e faremo del nostro meglio per accontentarvi.

Il locale è anche completamente autorizzato e offre un'ottima selezione di vini e birre, oltre al nostro Bloody Mary fresco preparato. Abbiamo anche un'ottima varietà di bevande fatte in casa.

Dopo la chiusura della cucina, saremo aperti per drink e snack fino alle 18:00.

Situato appena fuori dalla piazza principale del mercato su Plein 1940 nr3, 4331 LG Middelburg.

AMBIENTE
Siamo anche impegnati a fare tutto il possibile per avvicinare Greenwoods all'obiettivo del bilancio netto zero, a questo scopo abbiamo introdotto una serie di misure che continueremo a sviluppare.

Utilizziamo solo plastica e carta riciclabili, sia in cucina che in sala. Le cannucce e le tovagliette sono disponibili su richiesta e sono riciclabili.
Non teniamo in magazzino prodotti in bottiglia o in lattina che richiedono trasporti a lunga distanza.
Utilizziamo solo prodotti di origine locale e produciamo il più possibile in loco.
Abbiamo smesso di utilizzare gli avocado a causa del loro eccessivo consumo di acqua (per coltivare un avocado sono necessari 70 litri di acqua fresca di sottosuolo o superficiale) e dei problemi di trasporto a lunga distanza. Gli avocado devono percorrere una lunga strada per arrivare qui, utilizzando combustibili fossili lungo tutto il percorso. Utilizziamo alternative coltivate localmente. https://sustainablefoodtrust.org/
Utilizziamo prodotti stagionali e locali per ridurre i trasporti superflui.
Questo è un lavoro in corso mentre cerchiamo di progredire verso il bilancio netto zero per Greenwoods, quindi ogni consiglio o aiuto è il benvenuto.

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