Het Edinburgh
Menu
Van ontbijt tot lunch, elke dag met zorg bereid. Kwaliteitsingrediënten, frisse smaken.
Breakfast & Brunch Classics
Toast choices: white, brown, gluten free, homemade soda bread or homemade vegan soda bread. Sourdough 40p supplement.
Twee eieren, naar keuze gepocheerd, roerei of gebakken, met gerookt spek, een varkensworstje, haggis, geroosterde champignons met tijm en knoflook, geroosterde tomaten met kruiden, aardappelkoekje, gebakken bonen en een zelfgemaakte hash brown, met toast naar keuze.
Twee gepocheerde eieren op een geroosterde muffin met zelfgemaakte ham. Gegarneerd met hollandaisesaus, erwtenscheuten en bieslook.
Geroosterde champignons toevoegen +£2,50
Twee gepocheerde eieren op een bedje van gerookte zalm en huisgemaakte hash browns. Gegarneerd met hollandaisesaus, furikake, erwtenscheuten en een partje citroen.
Een stapel van drie pannenkoeken met twee eieren (roerei, gebakken of gepocheerd) met gerookt spek, varkensworstje, geroosterde tomaten met kruiden en een huisgemaakte hash brown, gegarneerd met zure room, lente-uitjes en een snufje cajunkruiden. Aangevuld met een scheutje ahornsiroop.
Vegetarische bacon en worst verkrijgbaar
Twee eieren, naar keuze gepocheerd, roerei of gebakken, met gegrilde paneer, gegarneerd met onze zelfgemaakte tomatensambal, geroosterde aardappeltjes in een Vietnamese kruidensaus, vegetarische haggis, geroosterde tijm- en knoflookchampignons, kruidentomaat, gebakken bonen en toast naar keuze.
Geen zin in vegetarisch? 2x bacon toevoegen +£3,50
Roerei van tofu met kerrie en kokos, met een zelfgemaakte veganistische worst, zelfgemaakt veganistisch spek, geroosterde aardappeltjes in een Vietnamese kruidensaus, geroosterde paddenstoelen met tijm en knoflook, kruidentomaat, gebakken bonen en toast naar keuze.
Geen veganist? Vervang de tofu door eieren
The Egg Collection
Twee gepocheerde eieren op geroosterd zuurdesembrood met gebakken groenten in misoboter. Gegarneerd met hollandaisesaus, knapperige sjalotten en erwtenscheuten.
Gerookte zalm toevoegen +£5,50
Onze variant op de klassieke Nederlandse ‘uitsmijter’. Twee zachtgebakken eieren, met een brander gebrande Goudse kaas, huisgemaakte ham, kruidensaus en mayonaise met grove mosterd. Geserveerd op geroosterd zuurdesembrood en gegarneerd met erwtenscheuten en bieslook.
Geroosterd zuurdesembrood belegd met een edamame-pasta, geroosterde wilde paddenstoelen en oesterzwammen, en een in soja gemarineerd zachtgekookt ei. Gegarneerd met sesamzaadjes en lente-uitjes.
2x bacon toevoegen +£3,50
In soja en gember gebakken kip of gerookte zalm met geroosterde aardappeltjes. Gegarneerd met een gepocheerd ei, knapperige sjalotten, verse kruiden, sesamzaadjes en een knapperige sesamslaw.
Twee roerei met toast naar keuze, gegarneerd met een geroosterde kruidentomaat, geroosterde paddenstoelen met tijm en knoflook en bieslook.
The Sweet Stop
Stapel van drie pannenkoeken, gegarneerd met plakjes banaan en een zoute karamel-pindakaassaus. Afgemaakt met ube-mascarpone en geplette geroosterde pinda’s.
Drie plakjes zelfgemaakte veganistische pandancake met lichte vanille- en kokosachtige aroma’s. Gegarneerd met veganistische slagroom of kokosmascarpone, kokosgranola en gekonfijte pompoenpitten.
Drie plakjes geroosterd zelfgemaakt bananenbrood. Gegarneerd met kokosmascarpone, ananas en frambozen. Afgemaakt met een scheutje bessencoulis en geroosterde kokosvlokken.
2x bacon toevoegen +£2,50
A Wee Bit of Sweet
Geserveerd met clotted cream en aardbeienjam
Warm geserveerd met slagroom
Sandwich & Salad Corner
Op de grill bereide kip, gemarineerd in kokos en limoen, met een knapperige sesamsalade, geroosterde ananas en een rijke satésaus. Geserveerd in een geroosterd stokbrood met frietjes erbij.
Knapperig gemarineerd buikspek met ingemaakte wortel en mooli, komkommer, koriander, munt, basilicum en een knoflook-aioli. Geserveerd in een geroosterd stokbroodje met frietjes erbij.
Knapperige, in gember en sojasaus gemarineerde gebakken tofu met ingemaakte wortel en mooli, komkommer, koriander, munt, basilicum en een sriracha-limoenmayonaise. Geserveerd in een geroosterd stokbroodje met frietjes erbij
Verse kruiden op een bedje van edamame-pasta. Gegarneerd met naar keuze: in kokos en limoen gemarineerde, gegrilde kip of knapperige, in gember en soja gemarineerde, gebakken tofu. Afgemaakt met sesamzaadjes, lente-uitjes en ingemaakte rode chilipepers. Gemengd met een sesamdressing.
Sides Selection
Geserveerd met huisgemaakte knoflook-aioli
Twee huisgemaakte hashbrowns
Drie pannenkoeken geserveerd met ahornsiroop
Hot Drinks
Our coffee beans are supplied by Glasgow based 'The Good Coffee Cartel'. We have whole milk, semi-skimmed, oat, soya and coconut milk. Add vanilla, peanut butter caramel or lavender butterscotch syrup for £1.
Coffee
Seasonal lattes also available. Dirty chai? Add an espresso shot for £1.25. Edinburgh Fog: homemade earl grey infused syrup with hints of lavender & vanilla. All lattes can be made iced.
Hot Chocolate Bar
Made with Callebaut Belgian chocolate drops. Add cream £0.50. Vegan options available.
For just £4.25, add a shot of local rum or Arran Gold liqueur to any hot or iced drink.
Cold Drinks
Turn any of our cold drinks into a Spritz for just £4.50 extra — choose from vodka, rum, gin, tequila or whisky. Alcohol served from 9am Monday–Saturday, 11am Sundays.
Homemade Cold Drinks
Fresh Juice & More
Wine, Beer & Cocktails
Alcohol served from 9am Monday–Saturday, and from 11am on Sundays.
Wine
Wit · Fris & pittig
Wit · Fruitig & levendig
Rosé · Fris & levendig
Rood · Zacht & fruitig
Mousserende rosé · Fruitig & bloemig
Mousserend · Fris & appel
Beer & Cider
Glutenvrij
Hazy IPA · Alcoholvrij
Cocktails
Alcoholvrije optie beschikbaar
Mango & yuzu
Premium Teas
A selection of premium loose leaf teas by Netherlands-based 'Geels & Co', Greenwoods' tea supplier since 1988. Pot for 1 person £3.50 · Pot for 2 people £5.75. [CF] = caffeine free.
CF beschikbaar
Een heerlijke afternoon tea
Feng Mao witte thee, Guangxi groene thee, jasmijnparels & witte hibiscus. Natuurlijk perzikaroma.
Groene thee, kersen-aardbeienaroma, rozenbloesem & stukjes aardbei
Rooibos, amandel, hazelnoot & citrus