Het Amsterdamse
Menu
De hele dag door brunch aan de Singel. Van een echte Engelse ontbijtmaaltijd tot huisgemaakte dranken aan de gracht — alles wordt elke dag vers bereid.
Breakfast & Brunch Classics
Gluten free toast: €2.95 surcharge. Please inform your waiter of any allergies or intolerances. During busy times we kindly ask no changes.
Twee eieren naar keuze (roerei, gebakken of gepocheerd), met knapperig gerookt spek, Greenwoods-worst van varkensvlees en prei, geroosterde champignons, gegrilde tomaten met kruiden, gebakken bonen, huisgemaakte hash brown en toast naar keuze.
Een royale portie roerei geserveerd met avocado, gegrilde tomaat, knapperige aardappel, portobello, gebakken spinazie met knoflook en gebakken bonen. Geserveerd met toast naar keuze.
Voeg spek toe +€5,50
Toast naar keuze, geserveerd met verse avocado, gebakken bonen, gegrilde portobello, gegrilde tomaat, vers gebakken spinazie en knapperige kruidenaardappeltjes.
Een traditioneel Nederlands boerenontbijt: twee zachtgebakken eieren, gesmolten Goudse kaas en gerookte ham, geserveerd op licht geroosterd zuurdesembrood. Vergezeld van romige Dijon-mosterd met zaadjes.
Voeg champignons toe +€3,50 · Voeg hash brown toe +€3,50
Langzaam gebakken eieren in een geurige saus van tomaat en paprika, verrijkt met knoflook, komijn, chili en olijfolie. Geserveerd met warm flatbread om de saus mee op te deppen.
Sujuk toevoegen +€4,50 · Spek toevoegen +€5,50 · Hash brown toevoegen +€3,50
Drie gepocheerde eieren op een huisgemaakte romige knoflookyoghurt, besprenkeld met onze huisgemaakte chiliboter en afgewerkt met verse dille en munt. Geserveerd met warm flatbread.
Voeg avocado toe +€3,50 · Voeg hash brown toe +€3,50
Een romig mengsel van eieren van scharrelkippen en gesmolten kaas, tot in de perfectie gebakken en geserveerd met gerookte zalm, een vleugje kaviaar en een partje citroen. Geserveerd met geroosterd zuurdesembrood.
Voeg champignons toe +€3,50 · Voeg avocado toe +€3,50
Een gebakken scharrelei, knapperige huisgemaakte hash brown, spek, gesmolten gerijpte kaas, allemaal gestapeld in een geroosterde muffin en geserveerd met HP-saus. Geserveerd met gebakken bonen.
Avocado toevoegen +€3,50
Romige sojayoghurt in laagjes met mangocompote, granola en kokosvlokken, geserveerd met verse banaan, bosbessen en een partje limoen.
Voeg een portie pannenkoeken toe +€3,50
The Benedicts
Twee gepocheerde eieren op een bedje van gerookte zalm, geserveerd op een warme, beboterde muffin, overgoten met onze huisgemaakte hollandaisesaus. Afgemaakt met een subtiel vleugje kaviaar en een partje citroen.
Voeg avocado toe +€3,50 · Voeg hash brown toe +€3,50
Twee gepocheerde eieren geserveerd op een warme, beboterde muffin met gesmolten Goudse kaas en gegrilde portobello, overgoten met onze huisgemaakte, peperige Cacio e Pepe-hollandaise.
Avocado toevoegen +€3,50 · Spek toevoegen +€5,50
Twee gepocheerde eieren op een warme, met boter besmeerde muffin met gerookte ham, overgoten met hollandaisesaus.
Champignons toevoegen +€3,50 · Hash brown toevoegen +€3,50 · Avocado toevoegen +€3,50
Pastrami met pepperoni in New York-stijl, twee zachte gepocheerde eieren, Old Amsterdam-kaas, in blokjes gesneden augurken, zuurkool, overgoten met onze huisgemaakte, rokerige hollandaisesaus. Geserveerd op een warme, beboterde muffin.
Voeg hash brown toe +€3,50 · Voeg avocado toe +€3,50
The Sweet Stop
Een drievoudige stapel van onze kenmerkende luchtige pannenkoeken, bedekt met een klassieke Nederlandse stroopwafelcrumble, overgoten met warme karamelsaus en slagroom. Geserveerd met verse bananen en een scheutje pure ahornsiroop.
Drie sneetjes van ons geroosterde bananenbrood, vergezeld van een huisgemaakte witte chocolade-mascarpone, verse aardbeien en bosbessen. Geserveerd met een scheutje pure ahornsiroop.
Zachte brioche-wentelteefjes gegarneerd met verse aardbeien, delicate stukjes meringue en zijdezachte slagroom, afgewerkt met een levendige fruitcoulis en geserveerd met pure ahornsiroop erbij.
A Touch of Sweet
Geserveerd met clotted cream en aardbeienjam
Lunch Lineup
Een klassieker met een twist — knapperig ahornspek, met tijm op smaak gebrachte tomaat en knapperige ijsbergsla, afgewerkt met onze huisgemaakte mosterdmayonaise, geserveerd op bruin zuurdesembrood. Vergezeld van frietjes en mayonaise.
Voeg hash brown toe +€3,50
Zachte tortilla gevuld met malse, versnipperde kip en gesmolten cheddar, afgewerkt met verse pico de gallo, gebakken aardappeltjes, romige avocado, zure room en een rokerig vleugje chipotle.
Een romige hummusbasis, gegarneerd met een kleurrijke mix van gegrilde courgette, zoete aardappel met ahornsiroop, geraspte rode biet, halloumi, rode paprika en geroosterde aubergine, afgewerkt met een scheutje knoflookyoghurt.
Elke maand stellen onze chef-koks een seizoenssalade samen op basis van verse, beschikbare ingrediënten. Bekijk het bord voor meer informatie.
High Tea
Served with your choice of premium loose leaf teas from 'Van Geels & Co', established in Amsterdam in 1863.
Een scone met clotted cream en aardbeienjam. Geserveerd met een kopje van onze premium losse theesoorten naar keuze.
Zelfgebakken sodabrood met gerookte zalm en roomkaas, vier kleine sandwiches, een scone met clotted cream en aardbeienjam, en een stukje zelfgebakken cake. Geserveerd met een premium losse thee naar keuze.
Reserveren: bel +31 20 623 7071 of stuur een e-mail naar singel@greenwoods.eu
Sides Selection
Eén huisgemaakte hashbrown
Drie pannenkoeken geserveerd met ahornsiroop
Hot Drinks
We have oat, almond and coconut milk (+€0.50). Add vanilla or caramel syrup +€0.50. Extra espresso shot +€0.75.
Coffee
Hot Chocolate Bar
Add whipped cream +€0.75
Koude dranken
House cool downs made fresh daily. A glass is €5.95 — or share a pitcher (4 glasses) for €21.95.
House Cool Downs
Versgeperst citroensap met munt, licht gezoet
Aardse matcha met een frisse citrussmaak van yuzu
Verse geplette bosbessen in bruisend water met rozemarijn
Passievrucht, citroen, munt en bruisend water
Verse gember, limoen en munt in bruisend water
Zelfgemaakte perzik-ijsthee met citroen
Verse rijpe mango gemengd met limoen en bruisend water
Smoothies, Juice & More
Geconcentreerd vers gembersap
0,35 l of 0,70 l
Iced Coffees
Add whipped cream +€1.00
Matcha Bar
Add whipped cream +€1.00
Premium Teas
A selection of premium loose leaf teas by 'Van Geels & Co', Amsterdam's premier tea supplier established 1863. Pot for 1 person €3.50 · Pot for 2 people €5.50. [CF] = caffeine free.
Grown in the Darjeeling hills. Fresh taste with a hint of nutmeg.
Feng Mao white tea, Guangxi green tea, jasmine pearls & white hibiscus. Natural peach aroma.
A specialty from Fujian province. Characteristic smoky taste.
Soothing and refreshing — a calming effect on the nervous system.
Grand Cru Teas
Pot for 1 person · €8.45 — From de Eenhoorn
Xiu Qui — Jasmine Tea
Jasmine pearl tea composed of the most perfectly balanced spring green tea, repeatedly hand scented with fresh jasmine flowers.
Pu Er Fu Zi Zhuen 1987 — Black Tea
Puer tea with a strong character, forest smells and a clear floral and fruity after taste. An appeal which transcends analysis and intellect.